Os preparativos para a chegada do premiado Lasai ao terraço do futuro Hotel Sofitel, em Ipanema, entraram em uma nova fase. Quem passou pela Avenida Vieira Souto nos últimos dias pôde acompanhar uma cena pouco comum na orla carioca: o fogão do restaurante sendo içado até o topo do edifício, onde funcionará a nova casa comandada pelo chef Rafa Costa e Silva.
A operação, é claro, chamou a atenção dos cariocas mais curiosos e simboliza o avanço das obras do hotel, que está na fase final de reforma e tem reabertura prevista para outubro. O empreendimento marcará o retorno da bandeira Sofitel ao Rio e será o primeiro hotel flagship da marca na América Latina.
Com a promessa de ser a principal assinatura gastronômica do hotel, o Lasai, que deixará sua casa no Humaitá, passará a funcionar no 21º andar, com vista para a Praia de Ipanema.
Do Humaitá para o alto de Ipanema
Conhecido pelo formato extremamente intimista, que recebia até dez clientes por noite em torno de um balcão voltado para a cozinha, o Lasai ajudou a projetar internacionalmente o trabalho de Rafa Costa e Silva, chef que teve grande parte de sua formação profissional no País Basco.
No Sofitel, a proposta continuará exclusiva, mas em uma escala maior. O restaurante terá cerca de 24 lugares distribuídos entre balcão, mesas e uma sala privativa. O menu seguirá sendo servido apenas no formato degustação, mantendo a valorização de ingredientes brasileiros e a parceria com pequenos produtores, características que se tornaram marcas da casa.
Vale destacar que em 2025, o Lasai alcançou a 28ª posição no ranking The World’s 50 Best Restaurants, sendo o único representante brasileiro na lista daquele ano.
Abertura do Sofitel
Fechado desde 2019, quando ainda operava sob a marca Caesar Park, o edifício passa por uma ampla reforma desde 2023. O projeto, conduzido pela AccorInvest, prevê a renovação completa dos 25 andares do hotel.
Além dos mais de 200 quartos, o empreendimento contará com spa, academia, lobby renovado, bares, restaurantes e um rooftop voltado para a orla de Ipanema. A reabertura também representa um reforço importante para a oferta hoteleira do bairro, que perdeu boa parte de seus leitos nos últimos anos para empreendimentos residenciais de alto padrão.
Fonte do Conteudo: Victor Serra – diariodorio.com
