A Noi Gastronomia realiza no sábado, 20 de setembro, Dia do Gaúcho, um almoço harmonizado na unidade de Itaipu, em Niterói, com curadoria do sommelier José Padilha. O evento, que acontece das 13h às 17h, oferece seis harmonizações exclusivas entre pratos especiais inspirados na tradição gaúcha e cervejas da casa. Os ingressos custam R$ 165 e estão disponíveis no site do restaurante.
O menu desenvolvido pela Noi e harmonizado por Padilha inclui desde as boas-vindas com Noi Bionda até a sobremesa com brownie de chocolate acompanhado pela Noi Cioccolato. Entre os destaques estão o matambrito suíno recheado com queijo canastra harmonizado com Noi Bianca e a parrilla Black Angus com arroz à piamontese acompanhada da Noi Amara.
A experiência gastronômica completa inclui mix de linguiça toscana e pão de alho feito com pão de malte (Noi Fiorella), espetinho de coração com farofa crocante de nozes (Noi Rossa) e queijo coalho com melaço (Noi Avena). Cada harmonização foi pensada para realçar as características específicas tanto dos pratos quanto das cervejas artesanais da Noi.
A escolha do menu foi inspirada na celebração do Dia do Gaúcho, com pratos que remetem à tradição da culinária sulista, origem dos donos da Noi, adaptados ao estilo da casa e às cervejas artesanais da Noi.
“Nossos almoços harmonizados são uma oportunidade única de mostrar como a gastronomia e as cervejas artesanais podem se complementar perfeitamente. Cada prato é pensado para criar uma experiência sensorial completa”, destaca Padilha.
A unidade de Itaipu da Noi fica na Estrada Francisco da Cruz Nunes, 1964, e funciona também como fábrica da cervejaria.
SERVIÇO
Almoço gaúcho harmonizado com José Padilha
Data: Sábado, 20 de setembro
Horário: A partir de 13h00
Local: Estrada Francisco da Cruz Nunes, 1964, Itaipu, Niterói
Valor do almoço harmonizado: R$ 165
Ingressos: https://www.noigastronomia.com.br/almoco-harmonizado
Fonte do Conteudo: Redação Diário do Rio – diariodorio.com
