O Rio ganhará neste mês o 1º Circuito Cultural Culinária da Terra, que reúne oito bares tradicionais da cidade em um festival que valoriza a produção agrícola familiar e oferece releituras criativas de petiscos típicos.
Participam do evento os bares Armazém Cardosão, Baródromo, Bar da Frente, Baixela, Botica, Capiau, Surubar e Veneta, que prepararam pratos especiais a preços entre R$ 20 e R$ 40.
A abertura acontece neste sábado, no Armazém do Campo, no Centro, com programação que inclui feira agroecológica, apresentações culturais e a apresentação oficial dos pratos criados para o circuito. A Rua do Rezende será interditada para receber o público.
O circuito se estende pelos dias 14, 20, 21, 27 e 28 de setembro, com encerramento no Baródromo. Parte da renda obtida com o evento será revertida para a construção da Escola Estadual de Formação e Capacitação da Reforma Agrária (ESESF).
Os frequentadores poderão participar de uma dinâmica especial: ao visitar cada bar, recebem um carimbo em um “passaporte do circuito”. Quem completar todo o roteiro ganhará um prêmio exclusivo.
Alguns destaques do cardápio
Armazém Cardosão (Laranjeiras): Bolinho de Moela Bolada – bolinhos com ragu de moela, queijo e pimenta biquinho.
Baródromo (Maracanã): Felicidade no Amanhecer – bolinhos de feijão com abóbora e alfavaca.
Bar da Frente (Praça da Bandeira): bolinho de arroz cateto integral com provolone e raspas de limão.
Baixela (Copacabana): Tropeiro Camponês acompanhado de batida de goiaba com acerola.
Botica (Botafogo): Bolinho da Horta: bolinho de queijos e folhas escuras.
Capiau (Centro): Bochecha de porco no feijão-manteiga.
Surubar (Lapa): Raízes do Campo – bolinho de aipim com taioba e ricota e o drinque Terra ao Copo.
Veneta (Maracanã): Jabá com jerimum: abóbora frita com queijo coalho e carne seca desfiada. Rua Dona Zulmira 76,
Fonte do Conteudo: Victor Serra – diariodorio.com
