O T.T. Burger, hamburgueria artesanal criada pelo chef Thomas Troisgros em 2013, anunciou o retorno do Goiabacon, um dos sanduíches mais pedidos pelos clientes da marca. O burger voltou ao cardápio no dia 7 de janeiro, mantendo a receita original que ajudou a consolidar a identidade brasileira da casa.
O principal diferencial do sanduíche está no ingrediente que inspira o nome: o Goiabada Ketchup, molho autoral desenvolvido pelo T.T. Burger, que realça a goiabada e traz um toque tipicamente brasileiro à receita. O produto, inclusive, já foi patenteado pela marca.
O Goiabacon é preparado com 120 gramas do blend Angus Premium criado especialmente para o T.T. Burger, além de cheddar, bacon crocante, geleia de cebola, o tradicional pão pintado e o Goiabada Ketchup. A combinação resulta em um burger com equilíbrio entre o adocicado da goiabada e o sabor defumado do bacon, sem comprometer a estrutura clássica do sanduíche.
“A ideia sempre foi usar o Goiabada Ketchup como elemento de contraste, trazendo um sabor brasileiro sem alterar a estrutura do conjunto. O resultado é um burger que preserva a identidade da carne e do bacon, mas com uma combinação que chama atenção e traz um diferencial irresistível”, afirma Thomas Troisgros. Segundo o chef, o retorno atende a um pedido recorrente do público. “Recebemos muitas mensagens pedindo a volta do Goiabacon. Foi uma forma de começar o ano atendendo a esse carinho”, completa.
O relançamento, no primeiro mês de 2026, marca o início do ano do T.T. Burger com a retomada de uma de suas combinações mais conhecidas. O Goiabacon estará disponível em todas as unidades da rede, do Rio de Janeiro a Porto Alegre, e pode ser acompanhado por itens como a Batata do Thomas, os NuggeT.T.s e os diferentes sabores de “Sacodes”.
Criado no Arpoador, no Rio, o T.T. Burger é considerado pioneiro no conceito de hamburgueria 100% brasileira. Com cardápio assinado por Thomas Troisgros, a marca soma hoje 16 unidades espalhadas por cidades como Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Vitória, Belo Horizonte, Porto Alegre e Goiânia.
Unidades Rio de Janeiro
Barra da Tijuca: Av. Olegário Maciel, 366 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Botafogo: Rua Nelson Mandela, 100 – Loja 125 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1240 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)
Tijuca: Praça Varnhagen, 7 – loja C – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 1h)
Vogue Square Barra: Av. das Américas, 8585, loja 105, Barra da Tijuca – RJ (Funcionamento: segunda e terça, de 12h à 00h; quarta e domingo, de 12 à 01h; quinta a sábado, de 12h às 02h)
Arpoador: Rua Francisco Otaviano, 67 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h à 00h)
Macaé: Av. Nossa Sra. da Glória, 2179 – RJ
Recreio dos Bandeirantes: Rua Fernando Leite Mendes, 101 – RJ
Fonte do Conteudo: Renata Granchi – diariodorio.com
