Eleito o melhor restaurante do Brasil e único representante nacional na lista dos 50 melhores do mundo em 2025, o Lasai está de mudança. A casa, considerada uma das mais caras e exclusivas do Rio, deixa o discreto endereço no Largo dos Leões, no Humaitá, para inaugurar uma nova operação no 21º andar do Sofitel Ipanema, na Vieira Souto. A abertura está prevista para setembro, acompanhando a reabertura do hotel, fechado desde 2019 e em reforma desde julho de 2023.
No ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025, o Lasai conquistou a 28ª posição, resultado que consolidou de vez o restaurante como um dos grandes nomes da gastronomia contemporânea brasileira. À frente da cozinha está o chef Rafa Costa e Silva, cuja maior parte da formação se deu no País Basco.
No Humaitá, o Lasai acomodava até dez comensais por noite, de terça a sábado. O serviço acontecia em torno de um balcão voltado para a cozinha, onde os clientes acompanhavam de perto cada etapa do menu degustação, que custava cerca de R$ 1.250 por pessoa. O formato intimista se tornou parte da identidade do restaurante e ajudou a projetar o trabalho do chef internacionalmente.
A mudança para Ipanema marca uma ampliação significativa da operação. No novo endereço, o Lasai terá um balcão para cerca de 25 pessoas e uma mesa reservada para até dez convidados. O menu continuará sendo exclusivamente degustação, mas com ajustes importantes. A proposta passa a ter menos versões centradas em vegetais e maior presença de carnes e pescados.
Abertura do Sofitel
Anteriormente conhecido como Caesar Park e fechado desde 2019, o Sofitel é um dos hotéis mais conhecidos da orla de Ipanema. O empreendimento passa por uma reforma completa conduzida pela AccorInvest. A fachada já está praticamente concluída e o projeto prevê a renovação dos 25 andares, além da implantação de spa, academia, restaurante, lobby, bar e um rooftop com vista privilegiada da orla. Serão mais de 200 quartos, um reforço para a rede hoteleira do bairro, que perdeu parte relevante de seus leitos com os lançamentos imobiliários recentes.
Fonte do Conteudo: Victor Serra – diariodorio.com
