O aniversário de um restaurante que atravessa quase duas décadas costuma ser motivo de celebração. No Gabbiano, na Barra, a festa pelos 17 anos vai durar uma semana inteira. A programação começa no dia 25, com um jantar a quatro mãos que reunirá o chef Romano Fontanive e o amigo e chef Ignacio Peixoto, do restaurante Itsary.
A dupla preparou um menu em etapas para a noite especial. A abertura fica por conta do roast beef com creme de castanha. Na sequência, chega à mesa o tortellini recheado de ricota de búfala e queijo de cabra Boursin, acompanhado de fonduta, picles de beterraba e farofa de castanha.
O segundo prato será a costela Itsary, servida com purê de cará Gabbiano e brotos de agrião. Antes da sobremesa, o menu inclui um Sgroppino de limão, drinque italiano típico do Vêneto, que combina sorvete de limão com bebida alcoólica.
Para encerrar, o cremoso de chocolate aparece acompanhado de terra de chocolate e sorvete.
“Ignacio é um grande amigo e grande cozinheiro. Vai ser um prazer festejar o sucesso do Gabbiano com ele”, diz Romano.
A programação de aniversário segue até o dia 30. Nos dias 26 e 27, quarta e quinta-feira, o restaurante retoma o tradicional menu Harry’s Bar. No sábado, dia 29, será a vez de um menu especial dedicado ao nhoque. Para fechar a semana, no domingo, dia 30, a casa promove uma combinação de pizza e cinema, com a exibição de um clássico italiano projetado no salão.
Serviço
Gabbiano Ristorante
Av. das Américas, 3255, loja 142 — Shopping Barra Garden
Jantar a quatro mãos: R$ 350 por pessoa, sem bebidas e serviço.
Reservas: (21) 3153-5529 / (21) 9801-96444
r.fontanive@gabbiano.com.br
Fonte do Conteudo: Renata Granchi – diariodorio.com
